楓樹國小學校午餐教育資訊網(School Lunches Education)

減少肉類的攝取
吃過多的肉類，除了使蛋白質的攝取過量，加重腎臟負擔外，也會不小心吃入過多的動物性脂肪，導致血脂質過高，引發心血管疾病。
選擇低油烹調的食物
多選用以蒸、煮、滷、烤烹調方式的食物，少選用煎、炸的方式，可減少油脂攝取，降低熱量，避免肥胖。
選擇含脂肪量低的食物
選擇天然未經油炸食材，肉類則可選擇脂肪較少的部位。此外，可見的油脂盡量去除，例如：不吃雞、鴨皮及可看見的肥油等。
攝取足夠的五穀根莖類
五穀根莖類建議量為每天三至六碗，但因每個人的體型及活動量不一樣，所需熱量不同，故可依個人的需要量斟酌增減。
多吃蔬菜水果
力行「天天5蔬果」生活守則－每天三份蔬菜兩份水果。