楓樹國小學校午餐教育資訊網(School Lunches Education)

桃園市桃園區楓樹國民小學午餐食物中毒危機處理辦法 壹、依據 一、學校衛生法第十五條、學校衛生法施行細則。 二、依據教育部主管各級學校學校緊急傷病處理準則。 三、桃園市學校午餐工作參考手冊。 貳、目的 一、為迅速處理食物中毒事件，使學童之傷害減到最輕。 二、為預防中毒事件擴大，產生不必要之傷亡。 三、為迅速處理中毒事件之善後，避免類似事件再發生。 參、食物中毒定義： 　　食物中毒係指攝食汙染有病原性生物、有毒化學物或其他毒素之食品而 　　引起之腸胃道及神經系統異常之現象，最常見之症狀有嘔吐、腹潟、腹 　　痛等。 肆、處理原則 一、學生的安全與急救為第一要務， 應本「發現快、反應快、處理快」 三快原則。 二、學校傷病處理僅止於簡易救護技術操作，不能提供口服藥或侵入性 醫療行為。 三、如遇到無法由簡易救護方式得舒解，必須立刻與家長或監護人聯絡 將孩子帶回自行照護或協助送醫處理，避免發生責任糾紛。 四、注意自我保護，處理過程中避免被傳染疾病或引起醫療糾紛。 五、確實記錄、給予分析追蹤，以便瞭解校園安全及傷病的狀況作為改 善與教育計畫依據。 伍、處理時機 　 一、事前預防，： （一）成立午餐食物中毒危機處理小組及任務編組。(附件一）（總務 處)。 （二）每學年建立學生先天疾病及重大傷名冊及緊急聯絡名冊 ，並能 於開學初告知導師及任課老師。(健康中心) （三）落實導師責任制及導護工作，利用集會時間宣教學生飲食衛生 安全之注意事項，請導師或任課老每天應隨時關心學生健康狀 況，並轉告護理人員，以便學校及早做適當的處理。（訓導處） 　　 （四）落實對外訂廠商廚房衛生安全管理監控。（總務處） 　　 （五）建立午餐食物中毒危機處理各項表冊於檔案夾，存放於健康中 心，並周知全校同仁，以便取用。(總務處) 　 （六）各項表冊應含： 　　　 1.學生家長緊急通訊錄。 　　　 2.午餐食物中毒危機處理小組及任務編組表。(附件一) 3.校園疑似食物中毒處理流程表。(附件二) 4.校園疑似食物中毒班級學生名冊。(附件三) 5.校園疑似食物中毒通報單。(附件四) 6.家長自行接回學生登錄表。(附件五) 7.師生緊急送醫名冊。(附件六) 8.危機處理支援單位人員通訊錄。(附件七) 【衛生福利部食品藥物管理署、桃園市政府衛生局、桃園市政府龜 山區衛生所、桃園市政府教育局體健科、學校家長會】 9.地區緊急醫療網（鄰近醫院）通訊錄(附件七) 【林口長庚紀念醫院、桃園長庚紀念醫院、桃園榮民醫院】 二、事件發生時處理： (一)發現學童吃午餐後出現異狀，班導立即將該學生送至健康中心。於 　　　　　 專科教室或校內其他地點發生時，則由任課教師或發現者送至健康 中心。 (二)由校長啟動【午餐食物中毒危機處理小組】，迅速針對中毒事件進行 處理，並指定發言人統一對外發言。危機處理會議中，再次提醒所 有同仁：行動電話隨身攜帶，記得開機，保持聯絡。 (三)疑似中毒學生應由【校內照護組】集中管理照護，並由校護先行初 步處理。護理師判斷為疑似食物中毒後，如有必要則聯絡119 救護 車送醫治療，並立刻通報訓導處及導師。 (四)病患外送時，其就醫優先順序: 1.一般狀況者(無立即性或持續性之症狀或徵狀者)導師先行通知家 長，若家長可立即到校者，請家長協同或帶回就醫；無法聯絡家 長或若家長不在無法立即到校者，則留置醫護組由護理師及相關 人員適當照顧，必要時送醫。 2.特殊狀況者(有立即或持續性症狀或徵狀或危及生命之慮者)由 【醫護組】做好必要救護處理，並指派【校外照護組】立即護 送就醫，並隨時回報患童狀況，以便在校危機處理小組人員 有效掌握情況，利於與家長聯繫及消息之發布。 3.【校內照護組】隨時登錄中毒學生班級、姓名、症狀、病情， 尤其送往醫院名稱更應記錄清楚，以利管制。並聯絡家長至 醫院會合，將患童目前處置情形告知家長，以便家長繼續照 顧。 (四)學校指派相關人員【校外照護組】隨同救護車，（若老師有課由 【課務組】安排代課相關事宜）至醫院了解情況，並隨時將依 收診斷情形及病房號碼等最新消息回報【校內照護組】。 (五)危機處理支援單位人員(衛生福利部食品藥物管理署、桃園市衛 生局、桃園市龜山區衛生所、桃園市教育局體健科、學校家長 會）報到時，請通報組先即時登錄其行動電話號碼，由現場指 揮官知請求協助之事項。 (六)非中毒學生應停止放學，至少應留校觀察二小時，最好通知家 長帶回，一發現可疑症狀，應隨即送醫。家長接回時，也應記 錄由何人及何時接回。 (七)通報單處理流程：導師填寫登錄→通報組影印二份交醫護組→ 醫護組登錄送往醫院及隨車照護人員→一份交隨車照護人員， 一份交回通報組彙整。 (八)通報組應作好通報單之管制，隨時向總指揮官呈報最新情況， 以便副指揮官統一對外發言，及前往醫院慰問。 　　　三、善後處理： 　　 　(一)學童出院後，學校要持續給予關心或必要之協助。 (二)協助醫警單位調查，若中毒屬廠商應負責任時，則專案求償。 (三)萬一有學生不幸死亡，應成立治喪委員會，協助辦理喪葬事宜。 (四)有效維護校園秩序，迅速恢復上課。 (五)再加強飲食衛生宣導及中毒學童心理輔導。 (六)凡協助處理中毒事件的外單位人員，均致感謝狀表達謝忱。 陸、本辦法經校長核可後實施，修正時亦同。